Сырьё

Сырьё А-Я

Агар-агар

Агар-агар (E406) – это гидроколлоид, получаемый путем экстрагирования из красных морских водорослей (Rhodophyceae) и очищаемый путем фильтрации. Агар-агар является полисахаридом, он состоит в основном из D- и L-галактозы. Агар-агар предлагается в виде различных видов порошка для приготовления желе. Он применяется в пищевой промышленности, например, при производстве повидла, йогуртовых продуктов и кондитерских изделий.

Лактат кальция

Лактат кальция (E327) – кальциевая соль молочной кислоты L(+), получаемая путем ферментации растительных углеводов. Продукт предлагается в виде белых кристаллов различной зернистости и применяется в пищевой и фармацевтической промышленности.

Декстроза

Декстроза моногидрат – это моносахарид, получаемый из крахмала путем ферментативного гидролиза (крахмал происходит из различных видов сырья). Это белый кристаллический порошок, имеющий сладкий вкус. Декстроза применяется, например, в пищевой и фармацевтической промышленности.

DL-яблочная кислота

DL-яблочная кислота (E296) – это белый кристаллический продукт, имеющий очень кислый вкус. DL-яблочная кислота производится путем химического синтеза из ангидрата малеиновой кислоты и может иметь различную зернистость. Она используется, например, в качестве подкислителя и антиокислителя в пищевой промышленности и промышленности безалкогольных напитков, однако также применяется в фармацевтической промышленности. Кроме того, возможно применение в текстильной промышленности и на производстве чистящих средств в качестве вспомогательного технического продукта.

Рыбный желатин и гидролизованный рыбный желатин

Рыбный желатин – это палевый полипептид, при производстве которого в результате гидролиза соединительных тканей рыб образуется коллаген. Рыбный желатин предлагается в различных расцветках и на основе различных пород рыб. Желатин используется в качестве желирующего средства и загустителя в различных отраслях, например, в пищевой и фармацевтической промышленности и для производства фруктового жевательного мармелада.

Фруктоза 70%

Этот продукт представляет собой сироп, полученный из кристаллической фруктозы. Прозрачный или желтоватый раствор обладает сладким вкусом и легким приятным запахом.

Желатин

Желатин – это палевый полипептид, при производстве которого в результате гидролиза соединительных тканей животных образуется коллаген. Предлагается говяжий и свиной желатин в различных расцветках. Желатин используется в качестве желирующего средства и загустителя в различных отраслях, например, в пищевой и фармацевтической промышленности и для производства фруктового жевательного мармелада.

Сорбат калия

Сорбат калия (E202) – это белая или желтоватая калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая путем химического синтеза. Сорбат калия предлагается в виде порошка или мелкозернистой крупки. Он применяется в основном в качестве консерванта в пищевой и комбикормовой промышленности.

L(+)-винная кислота

L(+)-винная кислота и тартраты (E334, E336, E337) представляют собой бесцветные кристаллы или белые кристаллические зерна. L(+)-винная кислота и тартраты предлагаются с различной зернистостью. Они применяются, например, в качестве регулятора кислотности продукта в пищевой промышленности, в качестве замедлителя твердения гипса в строительной промышленности, в качестве наполнителя в фармацевтической промышленности и т.д.

L(+)-винная кислота + антислеживатели

L(+)-винная кислота и тартраты (E334, E336, E337) представляют собой бесцветные кристаллы или белые кристаллические зерна. L(+)-винная кислота и тартраты предлагаются с различной зернистостью. Они применяются, например, в качестве регулятора кислотности продукта в пищевой промышленности, в качестве замедлителя твердения гипса в строительной промышленности, в качестве наполнителя в фармацевтической промышленности и т.д.

Малеиновая кислота 99% BP

Малеиновая кислота – это белый кристаллический продукт, получаемый путем химического синтеза нефтехимического сырья и предлагаемый в виде стандартной или мелкой крупки. Малеиновая кислота применяется в химической промышленности для производства полимеров или чистящих средств, а также в фармацевтической промышленности.

Метавинная кислота

Метавинная кислота (E353) – это белый или желтоватый продукт, получаемый путем дегидратации L(+)-винной кислоты. Предлагаются различные степени этерификации. Применяется для производства вина.

Молочная кислота 80%, 88%, 90% + порошок

Молочная кислота (E270 /E325), входящая в группу органических кислот, производится путем ферментации растительных углеводов. Молочная кислота и ее соли (лактаты) представляют собой прозрачные или желтоватые жидкости или порошки. Они предлагаются в различной концентрации и в различном качестве. Молочная кислота и лактаты широко применяются во множестве отраслей, например, в качестве добавок в пищевой и фармацевтической промышленности или в химической промышленности.

Моноглутамат натрия

Моноглутамат натрия (E621) – это натриевая соль глутаминовой кислоты, получаемая путем ферментации растительных углеводов. Моноглутамат натрия представляет собой кристаллический продукт, имеющий различную зернистость. Он применяется в качестве усилителя вкусовых свойств в пищевой промышленности.

Лактат натрия

Молочная кислота (E270 /E325), входящая в группу органических кислот, производится путем ферментации растительных углеводов. Молочная кислота и ее соли (лактаты) представляют собой прозрачные или желтоватые жидкости или порошки. Они предлагаются в различной концентрации и в различном качестве. Молочная кислота и лактаты широко применяются во множестве отраслей, например, в качестве добавок в пищевой и фармацевтической промышленности или в химической промышленности.

Пептоны

Пептоны образуются в результате химического или ферментативного гидролиза различных веществ. Среди прочего, пептоны используются в качестве питательной среды в микробиологии или в фармацевтической промышленности.

Чистый винный камень

Чистый винный камень (E336i, тартрат калия однозамещенный) представляет собой тонкий белый порошок, получаемый из природной кристаллической кислоты (винный камень или «Аргол»). Чистый винный камень используется, например, в качестве химического разрыхлителя теста в пищевой промышленности, в качестве добавки в винодельческой промышленности или в качестве слабительного средства в фармацевтической промышленности.

Сегнетова соль

Сегнетова соль (E337, тартрат калия-натрия) представляет собой белый кристаллический продукт, получаемый путем переработки чистого винного камня. Он предлагается в виде крупки, мелкозернистой крупки или порошка. Применяется в пищевой, гальванической или строительной промышленности.

Продукт Castevia на основе глюкозы стевии и эритритола

CASTEVIA – это натуральный подсластитель на основе стевии, без добавления ароматизаторов. CASTEVIA производится нашим многолетним эксклюзивным партнером – компанией Tártaros Gonzalo Castelló, которая была основана в 1907 году и вплоть до сегодняшнего дня является ведущим производителем пекарского порошка Reinweinstein и сегнетовой соли.CASTEVIA – это уникальная и идеальная смесь эритритола (E 968) и ребаудиозида A (E 960), который представляет собой наиболее ценный экстракт растения стевия. Компоненты смешиваются в жидком состоянии, после чего кристаллизуются, при этом состав отдельных кристаллов становится идентичным.

Поэтому мы можем гарантировать нашим клиентам остающееся неизменным высокое качество продукта.

CASTEVIA предлагается как заменитель сахара с различным составом и в упаковках различного объема.
Более подробную информацию мы с радостью предоставим Вам по запросу!

Цитрат кальция трехзамещенный

Лимонная кислота и цитраты (E330, E331, E332)
Лимонная кислота, входящая в группу органических кислот, производится путем ферментации растительных углеводов. Лимонная кислота и ее соли (цитраты) представляют собой белые кристаллические продукты различной зернистости. Лимонная кислота и цитраты используются в качестве подкислителей, антиокислителей и технологических добавок в пищевой промышленности, промышленности безалкогольных напитков и фармацевтической промышленности, однако также применяются в технических отраслях. Предлагаются различные варианты.

Цитрат натрия трехзамещенный

Лимонная кислота и цитраты (E330, E331, E332)
Лимонная кислота, входящая в группу органических кислот, производится путем ферментации растительных углеводов. Лимонная кислота и ее соли (цитраты) представляют собой белые кристаллические продукты различной зернистости. Лимонная кислота и цитраты используются в качестве подкислителей, антиокислителей и технологических добавок в пищевой промышленности, промышленности безалкогольных напитков и фармацевтической промышленности, однако также применяются в технических отраслях. Предлагаются различные варианты.

UDAL® жидкие кислоты и моносахариды

см. ниже «Разновидности»

UDAMIL® порошок лимонной кислоты

UDAMIL® ангидритовый порошок лимонной кислоты
Во втором поколении этот традиционный продукт переживает свое второе рождение в самом сердце района Рейнгессен.
После переезда мельницы с прежнего местоположения нашего партнера Tate & Lyle в Селби (Великобритания) на новое место в Вёрштадте, мы продолжаем по прежней технологии производить этот высококачественный порошок, пользующийся большим спросом в различных отраслях промышленности.
UDAMIL® CAP является добавкой для таблеток, кондитерских изделий, приправ, эссенций для ванн и прочих компонентов, допущенной к применению в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности. Благодаря своей структуре тонкого порошка и свойствам замедления схватывания, это вещество также успешно применяется в промышленности строительных материалов.

UDACOM® сухие смеси и изготовление смесей на заказ

В наших процессах сухого смешивания мы приготавливаем смеси из пищевых добавок заказчика строго согласно рецепту (по желанию также с сертификатом для кошерной пищи) и фасуем их по желанию заказчика в мелкую тару (например, в пакеты) или крупную тару (мешки 25 кг, мягкие контейнеры).
Заказчик составляет требуемую смесь из нашего ассортимента сырья или предоставляет нам собственное сырье. Мы также можем организовать приобретение сырья. Закупка, производство, хранение и контроль качества по принципу «из одних рук».

Ангидрат лимонной кислоты

Лимонная кислота и цитраты (E330, E331, E332)
Лимонная кислота, входящая в группу органических кислот, производится путем ферментации растительных углеводов. Лимонная кислота и ее соли (цитраты) представляют собой белые кристаллические продукты различной зернистости. Лимонная кислота и цитраты используются в качестве подкислителей, антиокислителей и технологических добавок в пищевой промышленности, промышленности безалкогольных напитков и фармацевтической промышленности, однако также применяются в технических отраслях. Предлагаются различные варианты.

Моногидрат лимонной кислоты

Лимонная кислота и цитраты (E330, E331, E332)
Лимонная кислота, входящая в группу органических кислот, производится путем ферментации растительных углеводов. Лимонная кислота и ее соли (цитраты) представляют собой белые кристаллические продукты различной зернистости. Лимонная кислота и цитраты используются в качестве подкислителей, антиокислителей и технологических добавок в пищевой промышленности, промышленности безалкогольных напитков и фармацевтической промышленности, однако также применяются в технических отраслях. Предлагаются различные варианты.

Раствор лимонной кислоты

Исходное сырье, т.е. лимонная кислота, соответствует E330 и FCC.
В стандартный ассортимент входят растворы 40%, 46,9% и 50% в весовом соотношении. Соответствующую концентрацию можно задавать с отклонением ± 0,2% или ± 0,5%.
Раствор лимонной кислоты применяется в качестве подкислителя в напитках, джемах, желе, фруктовых и овощных консервах.
В качестве антиокислителя лимонная кислота содержит жиры, краски, ароматы и витамины множества продуктов питания.
Мы готовы предоставить более подробную информацию о нашем сырье (спецификации, сертификаты анализа, образцы). Просто нажмите здесь

Специальные продукты

UDAL® буферные кислоты

Продуманные растворы для производства высококачественной твердой карамели. Они легко распределяются в густой карамельной массе. В конфетах отсутствуют скопления кислот, они имеют более гладкую консистенцию и обладают равномерным кислым вкусом. Буферные кислоты UDAL используются везде, где требуется переработка сахарно-глюкозной массы при высокой температуре – отдельными партиями или непрерывно.

UDAL® BF

Природная буферная кислота из молочной кислоты и лактата натрия.

UDAL® CL

Природная буферная кислота из молочной кислоты и лимонной кислоты.

UDAL® CLP

Природная буферная кислота из молочной кислоты и лимонной кислоты.

UDAL® CLPH

Природная буферная кислота из молочной кислоты и лимонной кислоты.

UDAL® LC

Раствор лимонной кислоты
Исходное сырье, т.е. лимонная кислота, соответствует E330 и FCC.
В стандартный ассортимент входят растворы 40%, 46,9% и 50% в весовом соотношении. Соответствующую концентрацию можно задавать с отклонением ± 0,2% или ± 0,5%.
Раствор лимонной кислоты применяется в качестве подкислителя в напитках, джемах, желе, фруктовых и овощных консервах.
В качестве антиокислителя лимонная кислота содержит жиры, краски, ароматы и витамины множества продуктов питания.

UDAL® PSL

Раствор сорбата калия

UDAL® LT

Вспомогательное моющее средство для очистки свежих трав.

Все сведения предоставлены без гарантии достоверности.

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen